د کورنۍ د کوچنیو خزانو په توګه، پیشوګانې، د ورځني پیشوګانو د خوړو سربیره، کولی شي د دوی اشتها ښه کړي او د دوی د خوړو خوند زیات کړي د پیشوګانو ځینې ناشونې په ورکولو سره. په هرصورت، په بازار کې د پیشوګانو ډیری ډولونه شتون لري، لکه بسکټ، د پیشوګانو مایع ناشونې، لوند پیشو خواړه، په یخچال کې وچ شوي پیشوګانې، او نور، مګر د پیشوګانو ځینې مالکین ممکن د سوداګریزو شتون لرونکو ناشونو خوندیتوب او روغتیا په اړه شک ولري. له همدې امله، د کور جوړ شوي پیشوګانو ناشونې یو انتخاب ګرځیدلی چې کولی شي د اجزاو تازه والي او خوندیتوب ډاډمن کړي او د پیشوګانو د خوند سره سم تنظیم کیدی شي. راځئ چې په تفصیل سره د کور جوړ شوي پیشوګانو ناشونو جوړولو لپاره څو لارې معرفي کړو.
د کور جوړ شوي خام غوښې پیشو ناشته
خام غوښه څه شی ده؟
خام غوښه د غوښې یو ډول نه دی، بلکې د مختلفو غوښو او د څارویو د ځینو برخو او غضروفو څخه جوړ شوی خواړه دي، په ځانګړې توګه د پیشوګانو لپاره. خام غوښه په مغذي موادو کې بډایه ده او کولی شي د لوړ پروټین او نورو مغذي موادو لپاره د پیشو اړتیاوې پوره کړي.
هغه عضلات چې پیشوګانې یې خوړلی شي:
چرګ، مرغۍ، خرگوش، فیل مرغ، د هګۍ غوښه، شترمرغ، غوښه، د خنزیر غوښه، د غوښې زړه، د خنزیر زړه، د پسه زړه، غوښه او داسې نور.
هغه عام هډوکي چې پیشوګانې یې خوړلی شي:
د چرګ غاړه، د بتې غاړه، د خرگوش سټیک، د چرګ سټیک، د فیل مرغ غاړه، د بټیو پیسټ، او نور.
عام آفل چې پیشوګانې یې خوړلی شي:
د چرګ ځیګر، د بت ځیګر، د قفس ځیګر، د چرګ ګیزارډ، د خرگوش پښتورګي، د غوښې کمر، او داسې نور.
د تولید مرحلې:
۱. د اجزاو رانیول: تازه او وړ اجزا لکه د هګۍ غوښه، مرغۍ، د چرګانو سینه، غوښه، کویل، ځیګر او نور واخلئ. په عمومي توګه، د خام هډوکي او غوښې تناسب دا دی: ۸۰٪ عضلات، ۱۰٪ هډوکي، او ۱۰٪ ځیګر.
۲. د پروسس اجزا:
۱- د غوښې غوښه په کوچنیو ټوټو وویشئ. د غوښې غوښه سخته ده او کوچنۍ ټوټې یې د پیشوګانو لپاره په اسانۍ سره ژوول کیږي.
۲- د مرغۍ پوستکی او اضافي غوړ لرې کړئ او په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ ترڅو د غوړو اندازه کمه شي.
۳- د غوښې او چرګ سينه په ټوټو ووېشئ
۴-بټڼۍ په کوچنیو ټوټو وویشئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې لوی هډوکي شتون نلري او هډوکي به ستاسو لاسونه ونه وهي.
۳. وزن کول او تناسب کول:
پروسس شوي اجزا د تناسب سره سم وزن کړئ. د وزن کولو وروسته، مناسبه اندازه ځيګر اضافه کړئ. ځيګر د خنزیر جگر، د غوښې جگر، د چرګ جگر، د بت جگر، او نور کیدی شي.
۴. مغذي مواد اضافه کړئ او ګډ کړئ:
هغه مغذي مواد چې پیشوګانو ته هره ورځ اړتیا وي، لکه ویټامین ای، پروبیوټیکونه او نور اضافه کړئ، او بیا ټول اجزا په مساوي ډول سره ګډ کړئ.
۵. کنګل کول:
پروسس شوي خام غوښه او هډوکي په تازه ساتلو کڅوړه کې واچوئ، او بیا یې د یخچال په یخچال کې د 48 ساعتونو څخه ډیر د تعقیم کولو لپاره وساتئ. کله چې پیشوګانو ته خواړه ورکوئ، یوازې یې توی کړئ.
په کور کې پخه شوي پیشو خواړه
د خام غوښې او هډوکو سربیره، د پیشوګانو لپاره پخه شوي خواړه هم یو ښه انتخاب دی. لاندې عام کور جوړ شوي پیشوګانې ساده او مغذي دي.
جوش شوې چرګ سينه:
د چرګانو سينه په پروټین کې بډایه ده او په اسانۍ سره هضم کیږي، کوم چې د پیشوګانو لپاره غوره خواړه دي. د چمتو کولو طریقه یې ساده ده. مینځل شوي چرګان په جوش اوبو کې واچوئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې چرګ سپین او پخه شي. د چرګانو سينه په نرمۍ سره ټوټې ټوټې کیدی شي او پیشو ته یو یو ورکول کیدی شي.
د پیشوګانو تغذیه شوی خواړه د څارویو له غوښې سره:
د څارویو آفل لکه د چرګ زړه او د بتک ځیګر د غوښې، کدو، ګازرې او نورو سره بخار کړئ او پیشوګانو ته یې ورکړئ. هر ځل د غوښې او سبزیجاتو لږ مقدار سره له ۱۰۰ ګرامو څخه کم آفل چمتو کړئ. ټول اجزا ومینځئ، په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ، په یوه لوښي کې یې بخار کړئ، او د یخولو وروسته یې وخورئ. په دې ډول جوړ شوی د پیشو خواړه د غوښې دانه دار جوړښت او بډایه تغذیه دواړه لري.
د هګۍ ژیړ ماهي خواړه:
که غواړئ چې د پیشو ویښتان مو ډیر نرم او ځلیدونکي وي، نو تاسو کولی شئ په اونۍ کې دوه ځله د هګۍ د ژیړ کب خواړه جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د ژور سمندر سالمون یا عادي تازه اوبو کب غوره کړئ، د کب هډوکي او اغزي لرې کړئ، هغه ومینځئ او ټوټه ټوټه کړئ، بیا هګۍ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او په یوه لوښي کې یې بخار کړئ. د بخار کولو وروسته یې یخ کړئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې د خوړلو دمخه هډوکي شتون نلري ترڅو د ساه بندیدو مخه ونیول شي.
د پیشوګانو لپاره د میوو تغذیه
میوې ډیری ویټامینونه، ټریس عناصر او منرالونه لري، کوم چې کولی شي په مؤثره توګه د پیشوګانو لپاره اړین مغذي مواد بشپړ کړي. په هرصورت، ټولې میوې د پیشوګانو لخوا نشي خوړل کیدی. د تغذیه کولو دمخه، تاسو باید تایید کړئ چې ایا میوه د پیشوګانو لپاره مناسبه ده.
د پیشوګانو لپاره مناسبې میوې:
مڼې (اصلي برخې لرې شوي)، کیلې، ناک، هندواڼې (تخمونه لرې شوي)، سټرابري، پپیتا، اناناس (پوښل شوي)، شفتالو (اصلي برخې لرې شوي)
هغه میوې چې د پیشوګانو لپاره مناسبې نه دي:
انګور او کشمش، آلو بخارا، ایوکاډو، ليمويي ميوې (لکه نارنج، انګور، ليمو او نور)
میوه څنګه تغذیه کړو:
په کوچنیو ټوټو کې خواړه ورکړئ: کله چې پیشوګانو ته میوې ورکوئ، نو باید اصلي برخه او پوټکی یې لیرې شي او په کوچنیو ټوټو وویشل شي ترڅو پیشوګانې د ساه بندیدو یا بد هضمۍ مخه ونیسي.
انتخابي خواړه: ځینې میوې پیشوګانو ته زیان رسونکي دي او ممکن د زهري کیدو لامل شي. د مثال په توګه، انګور او ممیز کولی شي په پیشوګانو کې د پښتورګو د ناکامۍ لامل شي او باید مخنیوی یې وشي.
په اعتدال سره خواړه ورکړئ: میوې باید په اعتدال سره ورکړل شي. ډیر مصرف کولی شي په پیشوګانو کې اسهال یا نورې روغتیایی ستونزې رامینځته کړي. په ځانګړي توګه هغه پیشوګانې چې نازک معدې لري باید د ډیر میوو له خوړلو څخه ډډه وکړي.
د خوړو وروسته خواړه ورکول: پیشوګانې نشي کولی په خالي معدې میوه وخوري، کوم چې کولی شي په اسانۍ سره د معدې تکلیف رامینځته کړي. غوره ده چې پیشوګانو ته د خوړو پای ته رسیدو وروسته میوه ورکړئ، او د هضم د مخنیوي لپاره د خوړلو پرمهال د میوو خوړلو څخه ډډه وکړئ.
د پیشوګانو لپاره د تغذیې اړتیاوې او احتیاطي تدابیر
د غوښه خوړونکو په توګه، د پیشوګانو اصلي تغذیه اړتیاوې لوړ پروټین، لوړ غوړ، او مناسب مقدار ویټامینونه او منرالونه دي. لاندې ټکي ځانګړې پاملرنې ته اړتیا لري:
لوړ پروټین:پیشوګانې د عضلاتو او پوستکي د سالم ساتلو لپاره لوړ پروټین لرونکي رژیم ته اړتیا لري. غوښه د پیشوګانو لپاره د پروټین یوه مهمه سرچینه ده، او د کور جوړ شوي پیشوګانو د خوړو په جوړولو کې باید د غوښې تناسب ډاډمن شي.
اړین غوړ اسیدونه:پیشوګانې اړتیا لري چې د خپل رژیم څخه اړین غوړ اسیدونه ترلاسه کړي، لکه اومیګا-۳ او اومیګا-۶، کوم چې د پیشوګانو د پوستکي، ویښتو او عمومي روغتیا لپاره خورا مهم دي.
ویټامینونه او منرالونه:که څه هم پیشوګانې کولی شي خپل ډیری اړین ویټامینونه او منرالونه له غوښې څخه ترلاسه کړي، ځینې مغذي مواد ممکن اضافي اضافي موادو ته اړتیا ولري، لکه ویټامین ای، کلسیم، او نور.
له زیان رسوونکو خوړو څخه ډډه وکړئ:د میوو سربیره، ځینې انساني خواړه هم پیشوګانو ته زیان رسوي، لکه چاکلیټ، کافي، پیاز، لہسن او نور، او باید له دې څخه ډډه وشي.
د پیشوګانو لپاره د کور جوړ شوي خواړه نه یوازې د اجزاو تازه والی او خوندیتوب تضمینوي، بلکې د پیشوګانو د خوند او تغذیې اړتیاو سره سم تنظیم کیدی شي. که دا د خام هډوکي غوښې ناشته وي یا د پیشو پخه شوي ناشته، تاسو اړتیا لرئ چې د اجزاو انتخاب او پروسس کولو میتودونو ته پاملرنه وکړئ. سربیره پردې، د پیشو د رژیم د ضمیمه په توګه، میوې هم باید په احتیاط سره وټاکل شي او په اعتدال کې ورکړل شي ترڅو د پیشو روغتیا او خوندیتوب ډاډمن شي. د ساینسي او معقول رژیم سره سمون له لارې، پیشوګانې کولی شي د جامع تغذیې ترلاسه کولو پرمهال له خوندور خواړو څخه خوند واخلي.
د پوسټ وخت: جولای-۰۸-۲۰۲۴